2021年11月30日  産業労働局

東京農業アカデミー八王子研修農場産の
「ニンジン・キャベツ・ジャガイモ・ネギ」を使ったランチメニューを提供します

都では、令和2年度に「東京農業アカデミー八王子研修農場」を開設し、公益財団法人東京都農林水産振興財団がその事業運営を担っています。
この度、都内で就農を目指す研修生が育てた「ニンジン・キャベツ・ジャガイモ・ネギ」が収穫を迎えました。「八王子研修農場産の野菜4品目」を使ったメニューが職員食堂で提供されます。

【日時】11月29日（月曜日）から12月3日（金曜日）のランチタイム（11時00分～14時00分）

【場所】第一本庁舎32階職員食堂、第二本庁舎4階職員食堂

• 職員以外の方もご利用いただけます。

 

第一本庁舎32階食堂（提供：ユーレストジャパン）

日程		八王子研修農場使用食材メニュー
		ニンジン	キャベツ	ジャガイモ	ネギ
11月29日 （月曜日）					【中華麺】 ネギチャーシュー麺
30日 （火曜日）			【和定食】 豚肉とキャベツの 生姜焼き		【和定食】 ネギとニンジンの スープ
12月1日 （水曜日）		【洋定食】 人参のブラマンジェ	【洋定食】 ロールキャベツ
2日 （木曜日）		【洋定食】 人参ピラフ 【和麺】 ニンジンかき揚げ・ネギ天ぷら そば・うどん		【洋定食】 ポテトグラタン
3日 （金曜日）		【和定食】 ネギと人参の肉巻きフライ 人参ソース			【和定食】 ネギと人参の肉巻きフライ 人参ソース ネギの味噌汁
カフェ販売				ポテト明太マヨ ジャーマンポテトロール	ベーコンネギロール しらすとネギのおやき風 ネギ味噌そぼろのおやき風 （大島産青唐辛子入り味噌）

 

第二本庁舎4階食堂（提供：エームサービス）

日程		八王子研修農場使用食材メニュー
		ニンジン	キャベツ	ジャガイモ	ネギ
11月29日 （月曜日）		【メインB】 ブラックアンガス牛 サーロインステーキ 八王子農場野菜グリル添え 【ワンコイン(セット小鉢)】 人参とじゃが芋の金平	【メインB】 ブラックアンガス牛 サーロインステーキ 八王子農場野菜グリル添え	【メインB】 ブラックアンガス牛 サーロインステーキ 八王子農場野菜グリル添え 【ワンコイン(セット小鉢)】 人参とじゃが芋の金平
30日 （火曜日）			【メインA】 八王子農場キャベツの回鍋肉
12月1日 （水曜日）			【メインB(セット小鉢)】 漁師飯鰤のあつめし		【SP和麺】 牛肉と焼き葱の うどん・そば
2日 （木曜日）					【ワンコイン(セット小鉢)】 葱のお好み焼き
3日 （金曜日）			【メインB】 八王子農場長葱 豚葱温しゃぶ	【メインB】 八王子農場長葱 豚葱温しゃぶ	【メインB】 八王子農場長葱 豚葱温しゃぶ

• 期間中、葱はトッピング(和麺・ラーメンコーナー)、キャベツは野菜（付け合わせ）でも使用します。

 

東京アカデミー八王子研修農場について

「東京農業アカデミー八王子研修農場」では、東京で新たに農業経営を目指そうとする農外からの就農希望者に2年間のプログラムで実践的な栽培管理技術や販売・経営ノウハウなどを教えています。現在、第1期生と第2期生が八王子市のひよどり山に整備された農場で日々研修に励んでいます。
収穫した農産物は研修生が自ら荷造りをして販売するほか、フードバンクや都庁食堂等に提供しています。

収穫した野菜を手にした研修生たち

• 報道発表資料八王子研修農場産野菜職員食堂で提供